Кефаль вялена вагова . В'ялена кефаль високо цінується завдяки своїм смаковим якостям. До того ж ніжне і жирне м'ясо без дрібних кісток зробило її лідером у світі в'яленої риби. Кефаль надходить і дрібною й більш значних розмірів. Цікаво, що ця рибка може досягати 35 – 50 см у довжину. У той час як середній розмір кефалі становить 18 см. Що ж стосується її ваги, то зустрічаються особини до 3 кг. Примітно, що кефаль має видове тіло з великою лускою. Причому, її боки прикрашені бурими смужками по боках. Середовище проживання Кефаль до морських видів риб. Відомо, що вона населяє солоні теплі води морів і океанів. Тут мова йде про тропічні й субтропічні пояси. У наших же широтах її вилов відбувається в Чорному та Азовському морях. У тому числі й в Каспійському морі. Раціон Кефаль – це стадна риба. Зверніть увагу, що вона збивається в маленькі зграї. І обожнює кочувати. Однак варто зазначити, що ця риба досить обережна. Адже характер у її полохливий. Тому її дуже складно любити. Швидка та спритна – це все про кефаль. В її раціоні є придонні організми. Харчова цінність Кефаль – це надзвичайно поживна риба. А саме наявність Омега-3 забезпечує надійний захист від тромбозів. Також її рекомендую вживати для зміцнення серцевого м'яза. Більше того, в'ялена кефаль дуже корисна для покращення роботи шлунково-кишкового тракту. А, по-друге, саме м'ясо кефалі стимулюють мозкову діяльність. По-третє, вітамін А викликає позитивний ефект на зір і шкірні покриви.
