Хамон Serrano Subirats нарізка 100 гр Іспанія Сьогодні хамон користується неймовірною популярністю не тільки в Іспанії, але і у всій Європі, експерти виділяють кілька причин постійного зростання попиту і поширення такого м'яка ясного виробу серед споживачів: ...універсальність - може служити доповненням для пікантних страв, подаватися самостійно або виконувати певну декоративну функцію; ...мінімальна кількість відходів (зрізається тільки верхня оболонка); ...унікальні властивості - містить ненасичені жирні кислоти, вітаміни, антиоксиданти, сприяє омолодженню; ...купити хамон варто також через його низьку калорійність і дієтичність; ...цільна упаковка і привабливий зовнішній вигляд роблять його прекрасним подарунком, особливо доречним до святкового застілля. Володіє чудовим ароматом, ніжною текстурою м яса і чудовим смаком. Колір м'ясного якоті хамона має характерний коричнево-бордовий колір, з видимими світлими жировими прожилками. В процесі виготовлення, спочатку добірне м'ясо засипають великою кількістю солі для зневоднення і сушіння, процес, як правило, займає від 6 до 36 місяців. Потім Хамон переміщують у прохолодні приміщення, в яких за температури 8-10 ° C м'ясо проходити процес в'язання ялення протягом 9-12 місяців, завдяки якому набуває характерного смаку, аромат і текстуру.
| Користувальницькі характеристики |
| Країна виробник |
Іспанія |
| Тип |
Хамон |
| Фасовка |
Нарізка |
| Ґатунок |
Вищій |
| Вид за способом обробки |
Сиров'ялене |
| Тип оболонки |
Штучна оболонка |
